Kidobásra szánt pékáruból müzlit készíteni elsőre nem hangzik túl ütőképes ötletnek. Egy alig másfél éve alapított osztrák cég azonban ezt teszi, és szép sikereket arat. Egy bécsi pár által saját konyhai kísérletezéseik után útjára indított Brüsli idén – részben magyar befektetőtől – már egymillió eurós befektetést is behúzott, és alapítói egy közelgő magyarországi piacra lépést sem zárnak ki.
„Én mindig nagy zabpehely junkie voltam!” – mondja kis gondolkozás után kérdésemre a Brüsli társalapítója, Michael Berger, aki szemmel láthatóan irtózik a hivataloskodástól. A honlapjukon is csak becenevén, Michiként szerepel, a nyilvános szerepléseikor pedig ha teheti, piros Brüsli-baseballsapkájában jelenik meg. Naná, hogy erre az interjúra is ebben ült le.
Párja és üzlettársa, Sarah Lechner sokkal kevésbé biztos abban, hogy cégük alapítása előtt a kenyeret vagy a müzlit szerette-e jobban. Egyvalami azonban biztos:
