Egy egyszerű ötletből épített rekordidő alatt vállalkozást a dietetikus Porkoláb Eszter és a grafikus Kráml Dávid: az otthoni kísérletezéstől három év alatt jutottak el a 120 milliós bevételig és a havi 25–28 ezer eladott dobozig szuperegészséges granolájukkal. A Hester’s Life erre az évre a nemzetközi piacra lépést lőtte be célnak.
Legyen finomított cukor- és lisztmentes, mesterséges
adalékanyagoktól mentes, könnyen hozzáférhető, lehetőleg természetbarát
csomagolású és finom – alapvetően ennyi elvárásom van az egyik kedvenc kajám,
egy gabonapehely, müzli vagy granola felé, de a piac legtöbb versenyzője már az
első kitételnél elbukik. Porkoláb Eszter és Kráml Dávid sem vágytak sokkal
többre, a lány a mazsolát, a fiú a mogyorót szerette volna még mellőzni, de
2016-ban így is hosszan álldogáltak egy hipermarket sorai között azon agyalva,
hogy a rossz lehetőségek közül melyiket válasszák. Akkor döntötték el:
megcsinálják a saját, egészséges granolájukat. A Hester’s Life három évvel
később havonta 25–28 ezer doboz egészséges reggelit gyárt, országszerte
elérhető, és épp a nemzetközi piacra lépést tervezi.
„Ezt nem tudom másként mondani: én a nagyon szar
gabonapelyheket szerettem, ma is raklapszámra tudnék enni belőlük, persze ezt
már tudatosan nem teszem. Engem az élvezeti érték tud fogyasztásra bírni,
Eszter ezt esetenként feláldozza az egészséges alternatívákért” – mondja Kráml
Dávid, kit mi motivált a munkára. Vele és párjával, Eszterrel a pesti Pohárszék
kávézó-borbárban ülünk, az egyik első üzletben, ahol kettejük terméke, ez a több
szempontból újítónak számító reggeli 2017-ben forgalomba került. E között és az
áruházi ötletelés között egy év telt el, ez idő alatt a dietetikus lány,
amellett, hogy orvoslátogatóként dolgozott, veszprémi otthonában kísérletezett
a recepttel, a grafikus fiú pedig tervezőirodája fölötti szinten egy
termelőüzem kialakításába fogott.
