Miért adnák a biotermelők szemtelenül drágán a termékeiket, ha sokan így is megfizetik? Teszi fel a kérdést interjúnkban Drexler Dóra, az Ökológiai Mezőgazdasági Kutatóintézet ügyvezetője, akivel a magyar biopiac növekedéséről, kis- és nagygazdaságok létjogosultáságáról, a fogyasztási szokásaink megváltoztatásáról és az ukrajnai háború mezőgazdasági hatásairól is beszélgettünk.
Forbes: Az EU-ban a koronavírus-járvány alatt rekordnövekedést ért el a biopiac. Miért fordultak az emberek egy gazdaságilag is megterhelő időszakban a jellemzően drágább biotermékek felé?
Drexler Dóra: A járvány sok globális problémára is ráirányította a figyelmet. Nyilván elsősorban az egészségmegőrzésre, de ez nem függetleníthető attól sem, hogy a mezőgazdasági területek élőhelyeket vesznek el, ami összefügg a biodiverzitás és a természetes élőhelyek csökkenésével, a klímaválsággal. Sokakban fogalmazódott meg, hogy mit tud tenni ezek ellen. A legkézenfekvőbb a saját életünkön változtatni, például azon, hogy milyen forrásból szerezzük be az élelmiszerünket.
