Cseh és lengyel mintára rendezték meg november 4-én az első növényi alapú élelmiszeripari konferenciát itthon. A Plant Powered Perspectives (PPP) megjelenése Magyarországon és az, hogy a nem vegán szereplők is szép számmal képviseltették magukat, jelzi, hogy hamarosan itthon is egyre jobban átalakul a boltok kínálata. Húsból nem feltétlenül lesz kevesebb, de biztos, hogy növényi termékből egyre többet fogunk találni. Kollégánk moderátorként vett részt az eseményen. Szubjektív beszámolója következik.
Jó két hónappal ezelőtt jött egy telefonhívás Bergovecz Lászlótól, a Magyar Vegán Egyesület (MAVEG) elnökétől. Azt kérdezte, szívesen moderálnék-e beszélgetéseket egy növényi termékekkel foglalkozó konferencián. Naná – válaszoltam.
A telefonban elhadart infók után nem nagyon tudtam, mire számítsak. Őszintén szólva nem hittem, hogy valami nagy dolgot össze lehet ebből hozni ma Magyarországon: már érezhetően van ugyan mozgolódás a vegán termékek piacán, akár a néhány évvel korábbiakhoz képest is sokkal szélesebb választékot talál a boltokban, aki tisztán növényi alapon akar étkezni.
