Az etyeki Öreghegyen évszázados hagyománya van a szőlőtermesztésnek és a borkészítésnek. Ebbe a miliőbe tervezett karakteres feldolgozóüzemet és kóstolót a Bord Építész Stúdió.
Haberl Dániel a húszas évei végén döntött úgy, hogy főállású ciderkészítő lesz. Mindez persze nem a semmiből jött, már fiatalon is érdeklődő, aktív gyerek volt. Gimnazista barátaival borklubot szervezett, az egyik iskolai szünetben pedig az egerszalóki St. Andrea Pincészetnél kötött ki.
„Úgy mentem oda, hogy micsoda, miért kerül ennyibe? És úgy jöttem el, hogy miért kerül csak ennyibe? Eszméletlen mennyiségű munka van vele”
