Árvai Anita a daganatos betegségei miatt tért át a vegán életmódra, és épített erre vállalkozást. A Veganeeta Home a Balaton fontos és hiánypótló helye volt, de be kellett zárnia. Miért döntött végül így, és mi lesz a következő fejezet?
„Flexibilisnek teremtett a Jóisten. Nézd meg, itt ülünk Budapesten és nem Almádiban” – néhány héttel az étterem zárása után beszélgettünk a Hunyadi és a Pala utca sarkán, egy szépen berendezett lakásétteremben, néhány korábbi, a balatoni élet maradványaival megpakolt doboz között. Anita persze ebben a helyzetben is azonnal házi szörppel és habos, növényi tejes cappuccinóval fogad. Egyelőre fűtés híján takaróval is kínál. Lételeme a gondoskodás.
„Gyerekként állandóan átjártak hozzánk a lépcsőházból a velünk egyidős lányok, meg a szomszédok. Mindenki el volt ájulva, és mindenki jóllakottan ment haza.” Mindössze tízévesen az öccsére és önmagára kezdett főzni még Nagykőrösön. Szülei, akik értékesítésben dolgoztak, sokszor voltak a munka miatt távol. A mai napig emlékszik a kisöccse kedvencére, a brassói receptjére „félig nyers sertéshúsból”, mert akkor még azért jócskán tanulta a főzés csínját-bínját. Kisvártatva a fél lépcsőház átjárt hozzájuk, olyan finomakat dobott össze a kicsi Anita.
