Ha valami finomat, meleget és kiadósat ennél vacsorára, készíts rántott vadhúst. A vadhús akkor is remek választás, ha szeretnéd elkerülni a nagyüzemi tenyésztést, de nem szeretnél lemondani a húsról. Ezek az állatok (a vadaskerteket leszámítva) a természetes környezetükben élték le az életüket. Ráadásul már rég nem igaz, hogy a vadhúsnak erőteljes a szaga – mire a boltokba jut, szigorú ellenőrzésen megy át, úgyhogy van ideje pihenni. Elkészítés előtt érdemes fokhagymás-fűszeres pácban érlelni a húst, igazán omlós és ízletes legyen.
Forbes és receptek? Ez biztos jó ötlet? Szerintünk igen. Sokat írunk arról, mennyi munka van a siker és a teljesítmény mögött, de azt is pontosan tudjuk, hogy az élet nem csak munkából és üzletből áll. A siker része, hogy kiélvezed. A koronavírus-járvány alatt amúgy is sokan fedeztük fel, hogy főzni élmény. Az üzleti sikerek, a kiemelkedő teljesítmények, a csúcséttermek és a jó borok mellett mostantól naponta egy recepttel jelentkezik a Forbes Finom.
Fordítás: Peťovská Flóra
