Jó néhány dolog van, amit hiányolhatunk a korona előtti éttermi élményekből. Például a maszk nélküli beszélgetés a felszolgálókkal, plexifalak nélkül ücsörögni vagy rendelni, meg úgy egyáltalán a vírusoktól való szorongás nélküli étkezés. De a Forbes.com segítségével összeszedtem néhány pozitív hozadékot is.
1. Egyszerűbb étkezés
A koppenhágai Noma, amelyet négyszer választottak a világ legjobb éttermének, a karantén után nem mint fine dining hely, hanem átmenetileg mint burgerező nyitott újra. Ezzel megadta az irányt a világ vezetői éttermeinek, egyben mérsékelte hátrányát az eleve elvitelre vagy kiszállításra létrehozott gyorséttermekkel szemben. Nem kell mindig túlbonyolítani. A közelben elérhető egyszerű alapanyagokból minden kreatív séf tud remek ételeket készíteni.
