Multis IT-sként kezdte érdekelni a bor, és a drága hobbiból rekord idő alatt pályamódosításig és egyedi champagne-kereskedésig vitte. A Varros & Co. motorja a férjével közös első otthonra szánt pénzét francia pezsgőkbe fektette, és bár ma is sokan kétkedve figyelik üzleti koncepcióját, a biznisz beindulni látszik.
Ez a cikk az induló vállalkozásokat bemutató Nyitottam egy boltot sorozatunk része.
„Szerintem ez az igazi luxus – Varró-Turóczi Anett tart egy pillanatnyi szünetet, amíg a kezében lévő 21 ezer forintos pezsgőből tölt a poharamba. – Hogy azt csinálhatom, amit annyira szeretek.”
Miközben a szabadban van vagy 40 °C fok, én optimális hőmérsékleten, kiváló francia pezsgők, dizájnbútorok és halk háttérzene mellett beszélgetek egy szerény szőke lánnyal, tulajdonképpen egy borraktárban a XIII. kerület szélén. Anett csaknem teljesen egyedül ül itt nap mint nap, de vele van minden korábbi megtakarítása, italok formájában, erre cserélte jól fizető multis-IT-s állását a 30. születésnapja környékén.
„2010-ben kezdett érdekelni a bor, ez 2013-ban fordult komolyra. Szilveszterkor csak egy kis Hungaria Extra Dry-ért ugrottunk be a férjemmel a Bortársaságba, de annyira kedvesek voltak az eladók, hogy aztán több üveg champagne-nyal tértünk haza. Akkor kóstoltunk először francia pezsgőt, de máig nem tudom, hogy jó döntés volt-e – egyszerre megvilágosodtunk és elvesztünk.
Az impulzusvásárolt pezsgők nála komolyabban ütöttek be, mint a legtöbb embernél szoktak: a drága hobbiból még drágább lett, pár hónappal később pedig egy igazán költséges befektetés ötlete is megfogalmazódott. Anett pezsgőboltra írt üzleti tervet, megnyert vele egy EU-s ösztöndíjat, és már indult is fél évre egy külföldi borászatba, sőt még a ruszti Weinakademie, azaz Európa egyik legkomolyabb borszakmai egyetemének tandíjára is jutott belőle. Mire letelt a gyakorlat, már a főnöke is tudta, hogy a fizetés nélküli szabadságról az IT-s soha nem fog visszatérni a hűvös-klímás multi számítógépe elé.
„Most akkor te tényleg borral fogsz foglalkozni?” – kérdezte a család, a férj viszont unszolta: már nincs visszaút. 2014-ben együtt utaztak a világ legjobb pezsgőinek otthonába, Champagne-ba, és hazafelé a számos karton boron kívül a határozott döntést is magukkal hozták: champagne-kereskedést indítanak, mégpedig olyat, amilyen itthon még nincs.
„A kis pincészeteket mi kutattuk fel, gyorsan sok jó baráti kapcsolatunk lett. Kezdettől fontos, hogy ne egyszerűen jó borokat találjunk, hanem azokkal együtt jó embereket is. Amit mi csinálunk, az kétoldalú dolog.” A lány azokért a borászatokért, amelyekkel megegyezik és szerződést köt, mindent megtesz: ő maga a kizárólagos importőrük, a hazai kis- és nagykerük, a helyi sajtósuk, márkanagykövetük. Eddig négy olyan pezsgőházat hozott be Magyarországra, amelyeket más még nem, ezért aztán azok megismertetése, bemutatása is az ő feladata. „Ha emberileg nem passzolnánk, akkor nem tudnám száz százalékosan képviselni őket.”
Anett és a champagne-i napsütés
Amint Anett 2015-ben kiváltotta a vállalkozói igazolványt, a pár minden megtakarítását értékes italokba forgatta: hat-nyolcmillió forintot, a közös otthonunkra szánt tőkét.
