Mindenki hallott már a Dom Perignonról. Az is, aki a Hungaria Extra Dryra, a magyar nép legegyszerűbb tucatpezsgőjére esküszik, de az is, aki egyáltalán nem szereti a buborékos italokat. Sokan szeretnének legalább egyszer az életben igazi Dom Perignont inni. A lehetőség mindenki számára adott, elég például a legközelebbi Auchanig vagy adott esetben egy prémium dohányboltig elgurulni, de persze több online áruházból házhoz is szállítják. Mégsem mindegy, hol vesszük. És hogy megéri-e.
Miért menő a Dom Pérignon?
A legenda szerint Dom Pérignon bencés püspök találta fel a hagyományos pezsgőkészítési eljárást a francia Champgane régióban, és habár ez így nem teljesen igaz, a nevét viselő márka ma is az egyik legnagyobb a világon. A brand pezsgőalapanyagait 1921 óta szüretelik, az italokat 1936 óta árulják, nagy sikerrel. Az extrém magas minőséget esetében az adja, hogy a többi champagne-háztól eltérően nem házasítja egymással az évjáratokat – a minőséget így kiegyenlítve -, hanem kizárólag évjáratos tételeket készít, és azokat is csak a jó évekből. A jelenleg elérhető alap brut pezsgőik például tehát csak 2006-ban, 2008-ban, 2009-ben, 2010-ben és 2012-ben készültek. A későbbi évjáratok még a pincéjükben érlelődnek, hiszen mindegyiknek legalább 8 évig érlelődnie kell.
Bánlaki D. Stella sorozata borokról és más italokról
Ez a szakmai rész.
