Albrecht Tamás és Almás Edit többszörösen nehezített pályán álltak neki álmuk megvalósításának Balatonfüreden. A Mór24 small plate-jeivel, újító ízeivel és bioboraival nem az igényeket akarják kiszolgálni, hanem új igényeket életre hívni.
Két világlátott fiatal hazatér és magukkal hozzák utazásaikból azt, ami őket a legjobban érdekli: az ízek, a fűszerek, az ételek, az egymásra figyelés. Újfajta gasztronómiai kultúrát hoztak be a magyar vendégek asztalára, ráadásul mindezt a Balatonnál.
Nem hangzanak el a szájukból olyan már-már elcsépelt szavak, mint fúziós, sőt, kimondottan nem szeretik az olyan kifejezéseket, mint az ételek „újragondolása”. Tamás új ételeket csinál, azzal dolgozik, amit ő is szeret, olyan étlapot állít össze, melyhez épp alapanyaga és kedve, ötlete van. Freestyle-nak nevezi.
