Kétszer is hajszálon múlt, hogy Halmaiék kezében maradhatott az édesapa által a rendszerváltás óta építgetett fűszergyártó családi vállalkozás. Eleinte csak Halmai Zoltán látta meg a lehetőséget Bogyiszlón az üres és gazos paprikamalomban, majd berobbant a húsiparba. Egyik lánya, Judit a gasztró vonalon és különleges kávéfűszereivel találta meg magát a cégben.
Még többet olvasnál családi vállalkozásokról?
Elindult a Forbes legújabb hírlevele, a családi vállalatokkal foglalkozó Forbes Family Business, amire itt iratkozhatsz fel! Miért szeretnénk rájuk irányítani a figyelmet? Mert nincs jól működő gazdaság erős családi cégek nélkül.
„Élénken él az emlékeimben az őszi fűszerpaprika-szezon, transzban és lázban égett mindenki. Tudtuk, hogy apa imádja csinálni, rengeteget utazik és dolgozik” – mondja Halmai Judit, a fűszercsomagoló és -gyártó Eximpo Kft. egyik tulajdonosa és ügyvezetője. Ő és ikerhúga, Eszter gimnazisták voltak, bátyjuk, az ifjabbik Zoltán egyetemista, amikor nem sokkal a rendszerváltás után édesapjuk megvette Bogyiszlón az öreg paprikamalmot.
Az 1938-ban a Hangya Szövetkezet által épített fagerendás téglaépületek túlélték a magyar történelem egyik legsúlyosabb dunai árvizét, az 1956. márciusi jegeset is. Halmaiék cége máig itt működik, ragaszkodnak a helyhez, mondja Zoltán, Judit édesapja, az alapító. A földszint és az emelet között a lépcsőházban két-három embernyi magasságban egy vonal és tábla emlékeztet a március 15-i rekordvízszintre.
Ebben a háromszintes épületben darálják és őrlik a fűszerpaprikát, a felső szinten beleívódott a padlóba a paprika vörös színe. Megépülésekor a malom Tolna megye és a tágabb környék legmodernebb paprikamalma volt. Ekkorra már működött Szegeden a később Ausztriában fűszerdinasztiáját továbbvivő Kotányi János 1881-ben megnyitott paprikamalma, de hatalmas termőterületeivel Bogyiszló is fűszerpaprika-nagyhatalom volt. A szedési és öntözési nehézségek miatt ma már csak háztáji gazdálkodásban van fűszerpaprika, de a bogyiszlói étkezési paprikák, például az almapaprika máig híresek.
Olyannyira, hogy
az almapaprika miatt Zoltánt pár éve még Kotányi nagymama is felhívta,
hogy az unokája Budapesten kóstolta, és imádta, kellene nekik indulásképp röpke háromkamionnyi. Ennyi sajnos már nem terem, így ebből nem lett üzlet, „csak” egy kiadós dicséret Ausztria legnagyobb fűszergyárosaitól.
Erről szól még a cikk
- Honnan szerzik be a fűszerpaprikát, és mit gondolnak a kínai paprikáról?
- Mit mondtak a gyerekek, amikor Zoltán először kérdezte meg őket, át szeretnék-e majd venni a családi céget?
- Hogyan változott meg a családfő kötődése a céghez, miután életmentő műtéten esett át?
- Mi hozta el Judit fordulatát, és milyen újításokat vezetett be?
