Kotaszek László 2004-ben költözött ki Japánba, az évek során családja, majd saját étterme is lett Tokióban. Kalandos életéről, a távolságról és a magyar borokról is beszélgettünk vele az Akaszaka városrészben található Döbrögiben, amit feleségével ketten visznek. A helyiek kedvencét, az itthon kevésbé elterjedt Unicum-szódát is megkóstoltam.
„Csináltam magamnak egy kis Magyarországot” – foglalja össze a Döbrögi étterem koncepcióját László, ennél jobban magam sem fogalmazhattam volna meg a látottakat. A pult mögött magyar borok, pálinka és Méhes Mézes szörpök sorakoznak, a pulton Rubik-kockák (az egyiket összekeverem, de kirakni már nem tudom), a falakon híres magyarok portréi és magyar tájak.
A kicsi, 25-30 férőhelyes étterem az Akaszaka városrész nemzetközi negyedében egy spanyol étterem mellett található, egy relatíve kicsi, ötszintes ház első emeletén, egy francia étterem fölött. Európai szemmel szokatlanul szűkös és zárt helyeket érdemes magunk elé képzelni, bár a Tokióban töltött napjaim után ez a legkevésbé sem volt kirívó, a legtöbb helyi étteremnek ablaka sem volt, az előbb említett három nemzetközi helynek pedig igen.
