Mi történik a legendás Kádár Étkezdével, amelynek újranyitását szeptemberre ígérte új tulajdonosa, Gerendai Károly?
Mi történt? Csúszik Gerendai Károly Kádár Étkezdéjének újranyitása, de beruházás strartra készen várja a szükséges engedélyeket, amelyek birtokában két hónap alatt végére érhetnek a tervezett munkálatoknak. Reális esély azonban már csak az év végi nyitópartira lehet, írta szerdán a vg.hu.
Kontextus. Ahogyan arról idén nyáron mi is írtunk, Gerendai Károly Sziget- és Costes-alapító megvette a covid alatt bezárt, budapesti Kádár étkezde ingatlanját és a nevet is. Az étkezde már a májusi Gourmet fesztiválon is önálló standdal jelentkezett. A terv az volt, hogy nem sokkal utána újra is nyit a hely, csakhogy az engedély megszerzéséhez nagyobb konyha kellett, emiatt megvásárolták a szomszédos lakást is a Klauzál téren. Gerendai azt ígérte, hogy nem piszkálnának bele az eredeti hangulatba és receptekbe – utóbbi persze függ az elérhető alapanyagoktól és a beszerzési áraktól –, nem akarnak modernizálni és újragondolni: „A régi Kádárt szeretnénk újraéleszteni, és nem egy másik Kádár nevű helyet nyitni.”
