Egy amerikai tanulmány összefüggést talált a nagy mennyiségű ultrafeldolgozott élelmiszer, különösen a mesterséges édesítőszerek fogyasztása és a depresszió kialakulása között.
Már eddig is sok adat állt rendelkezésre azzal kapcsolatban, hogy az ultrafeldolgozott élelmiszerek fokozzák bizonyos fizikai betegségek megjelenésének az esélyét – például stroke, szívroham és a magas vérnyomás –, most viszont készült egy nagyszabású tanulmány ezen élelmiszerek rendszeres fogyasztása és a mentális betegségek összefüggéseiről is, írja a The Guardian.
A kutatók az Egyesült Államok egyik legnagyobb, a nők hosszú távú egészségét vizsgáló tanulmányának adatait használták, amelyben több mint harmincezer, középkorú nő étrendjét és mentális egészségét vizsgálták 2003 és 2017 között.
