Minden megvan Budapesten, ami a luxushotelek sikerességéhez szükséges lehet – három fontos dolog azért mégis hiányzik. Gasztronómiáról, a világ legjobb bárjairól, és persze a Fehér Lótusz HBO-sikersorozatról is beszélgettünk Thibaut Drege-zsel, a Four Seasons Hotel Gresham Palace újonnan kinevezett ügyvezető igazgatójával.
Fine dining, burzsoázia, hedonizmus – ez a Martin Deluxe, a Forbes luxusrovata.
A neves École hôtelière de Lausanne alumnusaként Párizsban olyan ikonikus hoteleknél dolgoztál, mint a Shangri-La, vagy a Four Seasons koronaékszerének is tekinthető, öt Michelin-csillaggal dekorált Hotel George V. Ilyen lenyűgöző önéletrajzzal mit keres egy francia szakember Magyarországon?
Thibaut Drege: Vicces, milyen gyakran kérdezik ezt tőlem. Párizs a szülővárosom, a családomhoz, barátaimhoz fűződő kötelékek miatt rendkívül ragaszkodom is hozzá – ráadásul egy olyan városról beszélünk, ami csodálatosat nyújt mind a művészet, mind pedig a gasztronómia és stílus tekintetében.
