Olasz rizottót készíteni nem különösebben nehéz. Az édeskés hokkaido tök és a kókusztej párosa nem csak levesben finom, az olasz rizottót is feldobja. Különösen, ha rizs helyett olyan gabonafélékből készítjük, mint a köles, a hajdina, a bulgur vagy a quinoa. A fehérje pótlására és a tápérték növelésére ebben az esetben a halloumi sajt szolgál, amely remekül süthető és grillezhető. Ugyanakkor használhatunk különféle húsokat is, illetve a vegán változathoz tofut, tempehet vagy szejtánt.
Forbes és receptek? Ez biztos jó ötlet? Szerintünk igen. Sokat írunk arról, mennyi munka van a siker és a teljesítmény mögött, de azt is pontosan tudjuk, hogy az élet nemcsak munkából és üzletből áll. A siker része, hogy kiélvezed. A koronavírus-járvány alatt amúgy is sokan fedeztük fel, hogy főzni élmény. Az üzleti sikerek, a kiemelkedő teljesítmények, a csúcséttermek és a jó borok mellett mostantól naponta egy recepttel jelentkezik a Forbes Finom.
Fordítás: Peťovská Flóra
