Már látják, hogyan állhat talpra a Sziget – mondta Gerendai Károly a Forbes Country Tour győri állomásán. A Costes étterem tulajdonosa beszélt a sokáig válságállónak gondolt vendéglátásban szerzett irracionális tapasztalatairól is.
A járvány kihívásai
„Volt már jobb” – hangzott az első mondat Gerendaitól a kérdésre, milyen időszakot élt meg a vendéglátóipari vállalkozásaival.
Fotó: Fekete Csaba
„Sokáig azt gondoltam, hogy minden azon múlik, milyen a hatékonyságod, hogyan lehetsz nemzetközi szinten versenyképes. Furcsa, hogy lehet olyan a világ, hogy közöd sincs hozzá, nem rajtad múlik” – beszélt a járványhelyzet miatt kötelezően zárva tartó éttermeiről és az elhalasztott Sziget Fesztiválról.
