Ebben a családban sikeres a generációváltás, de ehhez egy fél koncepcióváltás, azaz egy új és merészen újító termékcsalád kellett. Az ország egyik legismertebb borász családja, a szekszárdi Heimann nemrég egy almárkával jelentkezett – és bár ez már ifjabb Heimann Zoli egyértelmű jele a családi cégben, a márkanév éppen a családról és az újabb és újabb generációkról szól.
Ez itt a Forbes és Bánlaki D. Stella boros sorozata, az A jó élet – A jó bor. Heti-kétheti rendszerességgel, a hetek végén megjelenő cikkek, vélemények, tesztek és hírek a borvilágból.
„2014-15 körül jöttem végleg haza, külföldön organikus borászatokban dolgoztam. Az utolsó gyakorlati helyem Ausztráliában, egy régimódi burgundi stílusú borásznál volt, egész fürtöket erjesztettünk, spontán, és a borok minimális hordós érlelést kaptak – nagyon tetszett az a borstílus, csak az volt a kérdés, hogy hol lesz ennek a helye a mi borászatunkban – mondja Zoomon ifjabb Heimann Zoltán szekszárdi borász, az ország egyik legismertebb borászcsaládjának harmincas éveiben járó tagja. – Mikor hazajöttem, csináltam stílusgyakorlatokat. Az első egészfürtös préselésű bor egy merlot volt, lábbal tapostuk. Nem találta meg a helyét a portfólióban.”
