Végre elfoglalja magát a pasi, és nem csak bicajozik –
gondolta Lázár Éva, amikor férje, Laczkó Gábor másfél évtized multis lét és pár
hónap állástalanság után kimaxolta másik hobbiját: kávépörkölőt nyitott egy
szentendrei ipartelepen. A Kávékalmár Kft. ma már heti 100-150 kilót pörköl
éttermeknek, kávézóknak és kávéfanatikusoknak. Közben pedig világszerte
százezrek nézik a kisfilmeket, melyeket Gábor időnként a kávégépek belsejébe
rejtett kamerával készít.
„Itt, ezen a kis ablakon láthatod, hogy milyen színű most a
kávé. Ez már világosbarna, pár perc, és jó lesz. Mindjárt megreccsen a szem,
ahogy eléri a 200 fokot.” Hétfő reggel nyolc óra tájban már finom kávészag
terjed a szentendrei Rózsa úti ipartelepen, és gyanús füst száll fel az egyik
épületből. „Nálunk csak egy helyen van tűz: a flippergép képernyőjén” – nyugtat
meg Laczkó Gábor, a Kávékalmár tulajdonosa, és a két pörkölő mellett álló Williams
flipper Fire! feliratára mutat.
Gábor és felesége, Lázár Éva áprilisban rendezték be itt az új pörkölőüzemüket, előzőleg, hét évig a közvetlen szomszédságban, az egyedi forgácsolással foglalkozó Torsenracing Kft. esztergályosműhelyének 25 négyzetméteres galériáján működtették családi vállalkozásukat. Mint kiderül, a 12 kilós kapacitású pörkölőgépük két évig becsomagolva állt, mert nem fért el a régi helyünkön.
